D.O. "Sierra de Cazorla"
Descripción

Son aceites de gran estabilidad, muy frutados (manzana, almendra, higuera) y ligeramente amargos. El color varía del verde intenso al amarillo dorado, dependiendo de la época de recolección de la aceituna y de la localización del olivar dentro de la comarca.
Zona Geográfica
La zona geográfica delimitada de producción, elaboración y envasado comprende los términos municipales de Cazorla, Chilluevar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé. Pertenecen todos ellos a la provincia de Jaén, en la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Más Información
- Pliego de condiciones
- Publicación de la solicitud y ficha resumen en DOUE C9/2 de 12-01-01
- ORDEN de 10 de abril por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida "Sierra de Cazorla". (BOE nº 99 de 25-04-01)
- Protección comunitaria por R 1971/2001 de 09-10-01 (DOUE L 269/5 de 10-10-01)